Verkostungsbericht · Nosing & Tasting
The Nine Springs
Ein Abend, eine Marke — unser Juni-Tasting im Red Rooster widmete sich komplett dem deutschen Craft-Whisky-Label The Nine Springs.
Im Red Rooster stand im Juni ausnahmsweise nicht die Region, sondern eine einzelne Marke im Mittelpunkt: The Nine Springs, ein deutsches Whisky-Label, das mit ungewöhnlichen Fasslagerungen für Gesprächsstoff sorgt. Vier Abfüllungen zeigten, wie unterschiedlich sich ein und derselbe Brennstil je nach Fass entwickeln kann.
Die Auswahl im Glas
- Single Cask Selection Ex Bourbon — der unverfälschte Einstieg, klassisch im Bourbonfass gereift, 46 % vol.
- 9 Years Pineau des Charentes — nachgereift im Fass des französischen Likörweins, in Fassstärke abgefüllt, 50 % vol.
- Peated Breeze Edition, Festival Whisky 2023 – Amaro Cask Finish — torfig und mit italienischem Kräuterlikör-Fass veredelt, 56,4 % vol.
- Scharfenstein No. 3, 10 Years – Fassstärke — der gereifteste und kräftigste der vier, 57,9 % vol.
Unser Fazit
Vier Fässer, vier völlig unterschiedliche Charaktere — von der geradlinigen Bourbonfass-Abfüllung bis zum torfig-kräuterigen Amaro-Finish zeigte The Nine Springs an diesem Abend eindrucksvoll, wie experimentierfreudig deutsche Whiskymacher inzwischen unterwegs sind.
Slàinte mhath!