Verkostungsbericht · Nosing & Tasting
Tasting im November: Neues aus Schottland und Irland
Drei junge Brennereien aus Irland und Schottland, ein Abend im Burghotel Stolpen — und ein Torfiger, der die Runde klar für sich gewann.
Unser November-Tasting führte uns ins Burghotel Stolpen. Unter dem Motto „Neues aus Schottland und Irland“ standen drei Newcomer im Glas: junge Brennereien, die gerade erst ihre ersten Abfüllungen auf den Markt bringen — ohne jahrzehntelange Tradition, aber mit viel Eigensinn. 22 Teilnehmer waren dabei, 19 davon haben ihre Eindrücke ausführlich notiert.
Die Auswahl im Glas
- Copeland 25.3 — der irische Einstieg aus Donaghadee: Die Brennerei sitzt in einem alten Kino am Hafen und wurde per Crowdfunding gegründet. Fünf Jahre gereift in acht Fässern, überwiegend First-Fill-Bourbon plus ein Oloroso Quarter Cask, zum Teil drei Monate im Pinot-Noir-/Rumfass nachgereift, abgefüllt mit 46 % vol. In der Runde süß, fruchtig und weich, mit Rumnoten und mildem Antrunk, der Abgang eher kurz bis flach. Solide, aber ohne Aha-Effekt — und beim Preis meldeten sich mehrere kritisch. Im Schnitt 5 von 10 Punkten.
- Aberargie Inaugural Release — die Erstabfüllung der jungen Brennerei in Perthshire vom März 2026, gebrannt aus Gerste von den eigenen Feldern, hinter der Brennerei steht die Familie Morrison (ehemals Bowmore). Je zur Hälfte in First-Fill-Bourbon- und Sherryfässern gereift (Oloroso und PX), 48,2 % vol. Sherry, Kirsche, Trockenfrüchte und frische Nadelholznoten — den einen cremig, kräutrig und für die Stärke erstaunlich mild, den anderen dünn, bitter oder sprittig. Im Schnitt 5,7 Punkte bei Bewertungen von 3 bis 9, für einige der Favorit des Abends. Inzwischen ausverkauft.
- KinGlassie RAW — der Torfige aus Fife: der erste offizielle Single Malt der Brennerei InchDairnie, 2017 destilliert und nach acht Jahren im Ex-Bourbonfass mit 46,3 % vol abgefüllt, mit etwa 50 ppm aus Festlandtorf. Die Nase brachte Kohle, Asche und Stallgeruch, am Gaumen war er deutlich milder: rauchig, weich, mit langem Abgang.
Unser Fazit
Der Sieger stand schnell fest: Der KinGlassie kam im Schnitt auf 8,1 Punkte und wurde von vielen als bester Whisky des Abends genannt. Auf mehreren Notizzetteln stand sinngemäß: riecht schlecht, schmeckt sehr gut. Ganz ungeteilt war die Begeisterung nicht, einem Teilnehmer war er zu erdig und zu torfig, die Bewertungen reichten von 2 bis 10.
Der Aberargie polarisierte, der Copeland blieb freundlich im Hintergrund. Bei den Newcomern hatte an diesem Abend also der mit dem meisten Eigensinn die Nase vorn.
Ein herzlicher Dank geht an das Team des Burghotels Stolpen für die Bereitstellung der Leinwand und den guten Service am Abend.
Slàinte mhath!